MANUTENZIONE DELLE PENTOLE IN FERRO
Per preservare la padella di ferro da ossidazione e ruggine è bene evitare le cotture “ umide “ e i cibi molto acidi tipo il pomodoro : il cibo non deve mai sostare molto nella pentola
NON VA LAVATA IN LAVASTOVIGLIE
Al primo utilizzo si può dare una veloce lavata ma dev'essere subito asciugata , meglio se messa sul fuoco dopodiché va unta con un leggero strato di olio di semi, da strofinare con carta da cucina.
LE PENTOLE IN FERRO VANNO PULITE A SECCO
Dopo aver grattato via lo sporco in eccesso con una spatola e sfregatele con sale grosso: il sale è leggermente antibatterico e rimuove gli odori .
Dopodiché oliatela
Ora la padella è pronta : potrete riporla o riutilizzarla subito.